Kokosové muffiny - upečte si s nami kokosové muffiny. Sme si istí, že budú krásnou dekoráciou akéhokoľvek sviatočného stola a potešia aj ako nedeľný dezert.
Kokosové muffiny s čokoládovou plnkou
Postup:
- Najprv si pripravíme plnku. Šľahačku privedieme do varu a zalejeme ňou na kúsky nakrájanú bielu čokoládu. Rozmiešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Dáme vychladnúť do chladničky.
- Na cesto najprv vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do krémova. Po jednom pridávame vajcia a každé dobre zašľaháme.
- Na zmes preosejeme múku s kypriacim práškom, vmiešame do zmesi, primiešame strúhaný kokos a naporcujeme do muffinových košíčkov.
- Pečieme na 180 st. asi 20-25 min. Po dopečení necháme vychladnúť.
- Zmes na plnku vyberieme z chladničky, mixérom vyšľaháme, naplníme do zdobiaceho sáčku a nanášame na muffiny. Posypeme ich opraženým strúhaným kokosom a podávame.
