V čase, keď ešte nie je k dispozícii naše ovocie, pripravte si lahodné a svieže citrónové rezy. Sú ako stvorené na jarné, ale aj na horúce letné obdobie.
Osviežujúce citrónové rezy
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Malý plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Ak nemáme papier na pečenie, vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou.
- V mise zmiešame múku, rozpustené maslo, cukor, vanilku a štipku soli. Vznikne nám cesto, ktoré rukami rozprestrieme na dno plechu.
- Takto rovnomerne rozprestreté cesto dáme do rúry a pečieme 25 minút.
- Medzi tým, čo sa nám cesto pečie, si pripravíme citrónový krém. Do vyššej misky dáme dobre umytý a nadrobno nakrájaný citrón, ktorý sme samozrejme zbavili kôstok. Citrón použijeme celý aj s kôrou. K nakrájanému citrónu pridáme zvyšok surovín na krém a za pomoci ponorného ručného mixéra všetko zmixujeme na hladký krém.
- Keď bude cesto upečené, vyberieme ho z rúry, navrch nalejeme krém, teplotu rúry znížime na 150 stupňov Celzia a pečieme ďalších 25 minút.
- Po vybratí z rúry dbáme na to, aby koláč najskôr dobre vychladol. Potom môžeme servírovať nakrájané rezy posypané práškovým cukrom. Dobrú chuť.
