Rösti sú rýchla a lacná, ale nutrične vyvážená večera. Bez vajíčka, len s trochou škrobu budú pekne chrumkavé.

Chrumkavé zemiakovo-mrkvové rösti

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubo. Rovnako nastrúhame aj mrkvu. V mise ich k ním pridáme na plátky nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme škrob, posolíme, okoreníme a ochutíme majoránom.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Do horúceho oleja potom vkladáme lyžicou kôpky zemiakov. Roztlačíme ich do strán lyžicou a osmažíme z každej strany do zlata. Môžeme nechať odkvapkať na papierovom obrúsku.
4. Prebytočný olej zlejeme a v tej istej panvici obvyklým spôsobom pripravíme štyri volské oká. Osolíme a okoreníme.
5. Nakoniec v panvici prehrejme mrazený hrášok s lyžičkou masla a kvapkou vody.
6. Placky podávame s vajíčkami a hráškom ešte teplé.