Postup:

1. Mandľové lupienky na sucho opečieme na panvici, kým nezačnú hnednúť a voňať.
2. Na rovnakej panvici potom opečieme kuracie prsia na horúcom oleji z každej strany, spolu aspoň 10 minút.
3. Vyberieme ich z panvice a necháme odpočívať v teple - v miske prikrytej alobalom.
4. Na panvici (môžeme aj na tej istej) na troške vody prehrejeme špenátové listy. Posypeme farebným korením a soľou. Pridáme biely syr.
5. Kuracie steaky nerežeme na tenké plátky a podávame s teplým šalátom zo špenátu a syru. Posypeme opečenými mandľovými lupienkami.