Empanadas sú plnené taštičky v chrumkavej podobe. Ich pôvodný názov je v španielčine, tradične sú mäsové, ale môžete zvoliť aj inú plnku. Ak uprednostňujete vegetariánske verzie jedál, skúste napr. plnku z dusených šampiňónov.

Empanadas sú južanské chrumkavé taštičky s mäsom a letným paradajkovým šalátom

Postup:

1. Hrozienka namočíme do teplej vody.
2. Cibuľu a papriku nakrájame na drobno.
3. Na oleji orestujeme mäso.
4. Mäso odložíme a v tom istom oleji orestujeme cibuľu. Pridáme papriku, koreniny, mäso a vývar. Premiešame a pridáme hrozienka. Prikryjeme a všetko spolu necháme podusiť do mäkka.
5. Rozložíme lístkové cesto a vykrojíme 8 kruhov.
6. Pripravíme so vajce na potretie.
7. Každý kruh naplníme mäsovou zmesou, preložíme a stlačíme. Potrieme vajíčkom a pečieme pri 180 stupňoch Celzia cca 15 min.
8. Podávame s paradajkovým šalátom.