Kuracie stehná na hrášku v letnom prevedení s voňavou a sviežou zeleninou a to všetko v jednom hrnci
Postup:
- Kuracie stehná okoreníme a osolíme a na panvici si zohrejeme olej a maslo.
- Keď je olej s maslom rozohriaty, kuracie stehná opečieme z oboch strán do zlata.
- Vyberieme ich z hrnca a na chvíľu odložíme bokom.
- Ak treba pridáme viac oleja a orestujeme celé šalotky, nakrájaný fenikel a jednu celú zľahka ošúpanú a prepolenú hlavičku cesnaku. Všetko spolu orestujeme.
- Pridáme kuracie stehná, znovu zohrejeme a podlejeme vínom a kuracím vývarom.
- Prikrytý hrniec potom vložíme do rúry na cca 30 min na 200 stupňov Celzia.
- Vyberieme z rúry a pridáme hrášok a fazuľku a všetko spolu ešte podusíme do mäkka.
- Podávame s letnými zemiakmi s maslom.
