Jednoduché recepty sú v mnohých rodinách najobľúbenejšie. Cestoviny nás preto často zachránia. Pripravte ich tak, aby bolo vaše jedlo aj nutrične vyvážené, napríklad s tuniakom, vajíčkom, parmezánom a hráškom.
Tuniakové cestoviny s vajíčkom a hráškom
Postup:
Veľký hrniec plný vody privedieme do varu a podľa návodu na cestovinách v nej uvaríme cestoviny. Nezabudneme vodu dostatočne osoliť a počas cedenia trochu vody (cca ½ hrnčeka) ešte odložíme nabok.
Zároveň si dáme variť vajcia do hrnca so studenou vodou. Keď sa voda v hrnci začne variť, odsledujeme si dobu ďalšieho varu presne na 5 minút. Potom hrniec odstavíme, horúcu vodu odlejeme a vajcia necháme schladiť v studenej vode. Chladíme ho takto aspoň 10 minút.
Už počas varenia cestovín môžeme začať s prípravou omáčky. Vo väčšej panvici rozpustíme maslo a zľahka na ňom opražíme očistený a pretlačený cesnak. Nesmie byť ale príliš tmavý, chceme ním ochutiť maslo, čím tmavšie však bude, tým bude chuť horšia.
Ďalej pridáme mrazený hrášok s trochou soli a korenia. Hrášok len ľahko prevaríme, stačí mu len chvíľka.
K zmesi prilejeme smotanu na šľahanie a na miernom ohni ju ešte chvíľu povaríme. Bude stačiť 3-5 minút. Pridáme aj cestoviny spolu s tuniakom, z ktorého sme predtým odliali tekutinu. Nakoniec všetko dôkladne premiešame a môžeme servírovať. Servírujeme s lístkami rukoly. Navrch opatrne olúpeme vajcia na mäkko a pre ešte krajší efekt vajcia rozpolíme.
