Maslové vianočné pečivo je klasika. Musím sa priznať, že v obchode po ňom pokukujem. A keďže som poriadna gazdinka, rozhodla som sa maslové kolieska s kokosom upiecť doma. Aby som ich mohla ponúknuť na Vianoce svojej rodinne, vždy uprednostňujem domáce pečenie. Tu je teda môj recept.
Jemné maslové vianočné pečivo s kokosom a kakaom ...mňam!
Postup:
Rozohrejeme si rúru na 180 stupňov Celzia.
Na plech si pripravíme papier na pečenie, na ktorý si môžeme pomocou ceruzky a menšieho pohára naznačiť kolieska, dostatočne ďaleko od seba.
Žĺtky oddelíme od bielkov a rozpustíme maslo. Do rozpusteného masla nasypeme práškový cukor a šľaháme. Potom za stáleho miešania pridávame žĺtky, jeden po druhom.
Ďalej prisypeme citrónovú kôru a trochu vlažného mlieka (začneme 2 lyžicami, viac pridáme na konci, v prípade, ak bude cesto veľmi tuhé). Nakoniec prisypeme múku a strúhaný kokos.
Všetko spolu dôkladne zamiešame. Cesto by nemalo byť tuhé, ak áno, pridáme znovu po troškách vlažné mlieko.
Do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou naplníme cesto a na pripravený papier na pečenie začneme tvarovať kolieska. Jedno ako druhé, nezabúdame dodržiavať odstup, aby sa nám pri pečení nespojili. Hotové ich dáme piecť do rúry. Pečieme asi 10 minút.
Po upečení necháme maslové vianočné pečivo ešte vychladnúť. Nakoniec ich namáčame v čokoláde, ktorú sme si rozpustili s trochou smotany na šľahanie alebo masla vo vodnom kúpeli. Pol kolieska držíme dvoma prstami a pol kolieska namočíme v čokoláde. Kým čokoláda na kolieskach stuhne úplne, ešte ich trošku posypeme strúhaným kokosom.
Prajeme vám, nech sa vám maslové vianočné pečivo vydarí a rovnako celé vianočné sviatky. Veselé Vianoce a dobrú chuť !
